عدد أقل من السعرات الحرارية والعديد من الفيتامينات: يعتبر الكراث الصحي خضروات قوية

عدد أقل من السعرات الحرارية والعديد من الفيتامينات: يعتبر الكراث الصحي خضروات قوية

قليل من السعرات الحرارية والعديد من الفيتامينات: الكراث ، الخضار القوية
لا يعرف الكثير الكراث إلا في الحساء أو في الحساء. لكن الخضروات العطرية لديها الكثير لتقدمه. الكراث طعمه جيد في طاجن ، في أطباق المعكرونة ، في ريسوتو أو غراتين ، ولكن أيضًا كطعام نيء أو في سلطة. اعتاد Leek أن يكون له سمعة باعتباره خضروات قوية.

الكراث ليس فقط طعم جيد في الحساء
الكراث مكون ممتاز في مرق الخضار ، لكن الكراث أكثر من الخضار الصحية. تتذوق العصي البيضاء الخضراء في الأوعية المقاومة للحرارة والفطائر والكيش وصلصات المعكرونة والسلطات أو ببساطة كطبق جانبي مع اللحم أو السمك. عند شراء الخضار ، غالبًا ما تكون ملوثة بالرمل والأرض. يجب قطع الكراث الطازج فقط بالطول ، ولفه وشطفه تحت الماء الجاري. أولئك الذين يحبون أكل الكراث يقومون بصحتهم بشكل جيد ، لأنه وفقًا لمعلومات خدمة معلومات المستهلك ، فإن الخضروات "ذات قيمة غذائية عالية".

غني بالفيتامينات والمعادن
يحتوي الكراث على الكثير من الألياف والكثير من حمض الفوليك ، وهو أمر مهم لعمليات النمو والتطور في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العصي غنية بالفيتامينات مثل E و B1 و B6 و C وكذلك في زيوت الخردل ، وهذا الأخير يحفز عملية التمثيل الغذائي وينشط. يحتوي الكراث أيضًا على معادن مهمة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد. من ناحية أخرى ، هناك نقص في السعرات الحرارية: وفقًا للمساعدات ، يحتوي 100 جرام من الخضار على 24 سعرًا حراريًا فقط.

انتبه للنضارة عند الشراء
عند التسوق ، يجب على المستهلكين الانتباه إلى النضارة والجودة ، وفقًا لخدمة معلومات المستهلك. تلميحات جيدة هي لون أخضر قوي وجذور صلبة لم تجف أو لونها بني. يمكن تخزين العصي في حجرة الخضار في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا ، على الرغم من أن التخزين بسبب الرائحة الشديدة يوصى به ، منفصلة عن الأطعمة الأخرى.

تاريخيا سمعة باعتبارها الخضار القوية
سبب الرائحة الشديدة والرائحة الكراثية هو ما يسمى الأليسين ، والذي يساهم أيضًا في التأثير الصحي المعزز للثوم. وفقًا لخبراء الصحة ، فإن مركب الكبريت هذا له تأثير مضاد للبكتيريا ومضاد للأكسدة ، وبالتالي يحمي خلايا الجسم من الجذور الحرة. تاريخياً ، تتمتع لاوخ بسمعة الخضار القوية - ربما تمتعت بها بالفعل في مصر القديمة وروما. يقال أن العبيد قد أكلوه أثناء بناء الأهرامات ، وأقسم الإمبراطور نيرو من قبله لأنه كان يأمل في الحصول على صوت أكثر جمالا. (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: شاهد. السعرات الحرارية في الفواكه وفوائدها