رقائق خضروات أفضل: بديل عالي الألياف لرقائق البطاطس

رقائق خضروات أفضل: بديل عالي الألياف لرقائق البطاطس

عادة ما تكون رقائق الخضار اللذيذة أعلى في الألياف من رقائق البطاطس
في الماضي ، كان من المرجح العثور عليها في المتاجر المتخصصة مثل متاجر الأطعمة الصحية ، ولكن رقائق الخضروات متوفرة الآن أيضًا في العديد من محلات السوبر ماركت. يتمتع العديد من المستهلكين بسمعة صحية أكثر من رقائق البطاطس التقليدية. المدافعون عن المستهلك لديهم بعض المعلومات حول هذا.

نسبة عالية من الألياف
بالإضافة إلى رقائق البطاطس المعروفة ، يمكنك أيضًا العثور على رقائق الخضار على رفوف السوبر ماركت - على سبيل المثال مصنوعة من الشمندر أو اللفت أو البطاطا الحلوة. من المعروف أن الخضروات صحية ، ولكن هل ينطبق ذلك أيضًا على شرائح الخضروات المقلية؟ وقالت جابرييل جراف من مركز المستهلكين بشركة NRW ، وفقًا لرسالة وكالة الأنباء الألمانية (د ب أ): "من الإيجابي أن هذه الرقائق النباتية تحتوي على نسبة عالية نسبيًا من الألياف". ومع ذلك ، فإن المنتجات أقل بقليل من السعرات الحرارية من الرقائق التقليدية.

محتوى الدهون مثل رقائق البطاطس
أوضحت خدمة المستهلك البافارية في تقرير قديم أن شرائح الخضار مقلية ومملحة في زيت عباد الشمس في الغالب ولا تحتوي على أي إضافات مثل مقويات النكهة. محتوى الدهون مشابه لمحتوى رقائق البطاطس. وفقا للخبراء ، فإن الميزة الكبيرة للخضروات - منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالفيتامينات والمعادن والمواد النباتية الثانوية الصحية - تضيع في الرقائق. ينخفض ​​محتوى الفيتامينات الحساسة للحرارة والمواد النباتية الثانوية نتيجة للقلي العميق.

ببساطة جعل رقائق الخضار بنفسك
وفقا للخبراء ، الخضروات هي المجموعة الغذائية الوحيدة التي لا يمكن أن تكون أكثر من اللازم. إذا وجدت أن رقائق الخضار لذيذة ، يمكنك أن تعالج نفسك إلى جزء صغير من وقت لآخر ، ولكن يجب ألا يزيد عن 50 جرامًا في اليوم. من السهل أيضًا صنع رقائق الخضار بنفسك ، على سبيل المثال من الكوسة. كما يوضح مركز مشورة المستهلك في شمال الراين - ويستفاليا ، يتم تقطيع الكوسا المغسولة إلى شرائح رفيعة وتنتشر على ورقة الخبز. ثم دعها تجف في الفرن عند 100 درجة. اعتمادًا على سمك الشرائح ، تستغرق العملية بأكملها حوالي 50 دقيقة. يرش في النهاية بقليل من الملح. (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: احداث جهاز ماكينة البطاطس الشيبسي الجديدة اول مره علي اليوتيوب